近年來，瓜果、蔬菜、水產、肉蛋奶等生鮮農產品作為第一食材，市場空間廣闊，產業(yè)價值凸顯。生鮮行業(yè)發(fā)展風起云涌，越來越多創(chuàng)業(yè)者前仆后繼涌入賽道。在去年新冠疫情的影響下，許多企業(yè)因供應鏈的斷裂而倒閉，但從另一個角度來看，優(yōu)勝劣汰，反而敦促了供應鏈的優(yōu)化。截至目前，生鮮供應鏈所面臨的困難，仍是一座難以跨越的大山。
供應鏈是生產及流通過程中涉及將產品或服務提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結構，該結構大致可以分為四大類型：信息流、實物流、工作流以及資金流。
傳統(tǒng)生鮮供應鏈的弊端
流通環(huán)節(jié)多，鏈條長，生產端和采購端信息不對稱，采購端對產品的信息處于信息不對稱狀態(tài)，導致價格不透明，變動大,難統(tǒng)一，有時甚至同一天都有不同的價格。
由于生鮮食材的品質是生死線，解決上游問題十分重要。需做到農產品溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)對產地環(huán)境、農業(yè)投入品、農事生產過程、質量檢測、加工儲運等質量安全關鍵環(huán)節(jié)全程可追溯。
傳統(tǒng)生鮮供應鏈經(jīng)過多層運輸、裝卸后，生鮮產品的損耗度非常高，因此冷鏈是生鮮配送的核心，還應具備包含智能定價、訂單管理、采購管理、智能分揀、智能配送、數(shù)據(jù)管控等功能的生鮮配送系統(tǒng)。
如何解決生鮮供應鏈的痛點
一是建立有效的信息分享機制，實現(xiàn)生鮮產品信息數(shù)字化；二是簽訂有效合同，降低違約風險的成本，減少合作方隱瞞信息、投機的可能性。
消除信息不對稱就是創(chuàng)造價值，打通采購到銷售之間的環(huán)節(jié)，可以完美解決了多級供應鏈環(huán)節(jié)之間的信息阻隔，實現(xiàn)信息的數(shù)字化流通。
對于生鮮供應鏈規(guī)模企業(yè)，可以通過整合生鮮供應鏈，實現(xiàn)配送、直通、直送三種配送模式，來減少商品在搬運過程中的損耗，提升冷鏈覆蓋可以更好地保證產品質量。
菜東家在全國范圍內招募城市合伙人，提供生鮮配送系統(tǒng)與運營管理培訓，帶領合作伙伴們積極探索，共同進步，互惠互利，完善共享供應鏈。逐步實現(xiàn)“全域布點，以點聯(lián)線，以線織面，以面成體”，打造菜東家農產品“產供銷” 生態(tài)體系。利用農產品全產業(yè)鏈交易大數(shù)據(jù)分析，提升現(xiàn)有農批體系的流通、交易、倉儲等信息的可視化管理，通過對海量多樣化交易數(shù)據(jù)分析，助推農業(yè)產業(yè)振興，最終實現(xiàn)匯通天下菜的企業(yè)愿景！
