近年來(lái)，在電商巨頭的積極投資布局推動(dòng)下，生鮮電商行業(yè)得到迅猛發(fā)展，滲透率不斷提高，但相比于消費(fèi)電子、服飾等產(chǎn)品的滲透率，仍處于較低水平。未來(lái)生鮮電商有望通過(guò)市場(chǎng)下沉來(lái)提高市場(chǎng)滲透率。
那么生鮮行業(yè)未來(lái)是否還是藍(lán)海一片呢？總的來(lái)說(shuō)呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢(shì)：
資本趨勢(shì)
未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)或?qū)⒊蔀橘Y本競(jìng)投高地，這個(gè)行業(yè)會(huì)呈現(xiàn)2到3個(gè)行業(yè)巨頭。資本對(duì)于配送行業(yè)來(lái)說(shuō)有如下幫助：
1. 協(xié)助產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，賦能行業(yè)發(fā)展
2. 助推市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，改變用戶消費(fèi)觀
3. 推進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新，縮短摸索征程
4. 共謀行業(yè)出路，做大市場(chǎng)蛋糕
5. 加快行業(yè)成熟，有利優(yōu)勝劣汰
供應(yīng)鏈高效整合
供應(yīng)鏈的高效整合是未來(lái)的必然趨勢(shì)，政府政策也在積極推動(dòng)和引導(dǎo)。我們可以觀察到這個(gè)行業(yè)中，夫妻店在組小團(tuán)隊(duì)、小團(tuán)隊(duì)和小公司在聯(lián)盟化、大的公司在資本化、行業(yè)也在抱團(tuán)合伙化。
平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)
平臺(tái)化是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的趨勢(shì)，在食材配送平臺(tái)上，有專業(yè)的訂單團(tuán)隊(duì)、分揀團(tuán)隊(duì)、倉(cāng)儲(chǔ)團(tuán)隊(duì)和物流團(tuán)隊(duì)。
這些團(tuán)隊(duì)都是責(zé)任化、承包化。目前社會(huì)的各行各業(yè)都已經(jīng)平臺(tái)化，生鮮行業(yè)要做好平臺(tái)化，就必須利用功能完善的系統(tǒng)形成產(chǎn)供銷入駐平臺(tái)，形成公司行管、分揀員工、倉(cāng)儲(chǔ)管理、物流配送內(nèi)部競(jìng)業(yè)的格局，由原來(lái)的招聘付工資模式，變成內(nèi)部合作模式。
城市共享平臺(tái)方向
在產(chǎn)業(yè)端，有眾多的基地和各種供應(yīng)商信息。在服務(wù)端，配送公司的訂單采購(gòu)分揀配送都責(zé)任化、承包化。眾多的配送公司，依據(jù)這個(gè)平臺(tái)，共同服務(wù)好系統(tǒng)的客戶。
1、集訂單同源采，激活了各個(gè)企業(yè)的訂單
2、集檢測(cè)同安全，所有的產(chǎn)品進(jìn)入這個(gè)聚集區(qū)，都是經(jīng)過(guò)了三級(jí)或四級(jí)檢測(cè)，保證了食品安全
3、集流程同管理，那么就解決了我們目前中小企業(yè)，尤其是夫妻店模式管理上的不足
4、集商品同標(biāo)準(zhǔn)，眾多的商品，都是同一個(gè)安全的標(biāo)準(zhǔn)
5、集事業(yè)同發(fā)展，服務(wù)企業(yè)把工作變成事業(yè)，把事業(yè)變成共同的發(fā)展
6、集競(jìng)爭(zhēng)同利益，解決傳統(tǒng)模式同業(yè)殺價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，而非提高自身服務(wù)的困境
未來(lái)商業(yè)模式
未來(lái)生鮮配送行業(yè)的特征將是：有序化競(jìng)爭(zhēng)、低成本運(yùn)作、合伙制發(fā)展、經(jīng)營(yíng)更加透明（透明的成本、毛利及價(jià)格）。
采購(gòu)監(jiān)管十分重要
采購(gòu)監(jiān)管不嚴(yán)格，采購(gòu)員可能會(huì)出現(xiàn)以下的問(wèn)題：
1. 盲目采購(gòu)。
2. 收受回扣，中飽私囊。
3. 虛報(bào)損耗，中途轉(zhuǎn)移。
4. 混淆采購(gòu)成本。
5. 驗(yàn)收不嚴(yán)，以少報(bào)多，以次充好。
6. 違規(guī)結(jié)算，資金流失。
